传统的点心，材料真的很正宗的。

一只大西瓜

传统点心，不管中点，还是西点，材料真的很正宗的，

现在，全是科技与狠活取代了，
举个烘焙品列子——香脆腰果酥：

水皮材料：面粉500克，鸡蛋1只，糖50克，猪油25克，水150克。
油心材料：牛油300克，猪油500克，面粉400克。
其他：腰果适量。

现在的，配料表一大堆，
一般都有TBHQ、维生素E；
别看有维E就乐开花了，那是忽悠人的，
真正有效的，是TBHQ，
因为棕榈油（精练植物油）一烘焙，就氧化哈喇，必须添加防腐。

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烘焙品，那怕吹三四天保存期，
仅需看到植物油三个字，
TBHQ必加无疑，
要不，一烘焙，就哈喇味了。
维E是忽悠人的，
它能在220度烤45分钟？

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现在的面点，唉，
标日期短些，以为是高级货，
实际至少保大大几个月。
你见过有那家店承诺不加防腐剂么？

用植物油，不得不加。

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传闻，猪饲料厂，都自带检测仪器了，每批原材料入厂，都要检测了。

猪吃得，健康多了。

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1430克猪油，
去头去尾，
才榨出830克猪油，

出油率才58%？


慎买成品猪油，
买猪油要认准GB/T8937-2023标准。

慎买那些GB/10146，还有Q/这类企标，这些，基本都是掺棕榈油。
阻血管了，就别赖猪油了。
这些标准，是做餐饮、面点工业猪油来的，
特点是：一掺棕榈油，二双组份防腐剂。

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温馨提醒：
1，吃反刍动物，如牛，人体会合成omega3；
2，吃猪油，人体会合成维E。
还有很多妙用。

慎吃植物饱和脂肪，现在高大尚橄榄油也开始反了，有最新研究已证明，那怕凉拌，对人体心脑血管有害。

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吃植物油，尽量吃土法，不炒仅烘干水份，液压冷榨那种。
现在工业、街边油坊，几乎没有这种工艺了，
因为卖不起价。

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爱做美食的猪油兄，还有喜欢绿色食品的双进哥，去那了。

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其实，去药店，买瓶维E，等猪油完全降温，刺破胶囊，挤加维E搅拌，效果更好。

爱美的小姐姐，想帅的小哥哥，

学到东西了么。

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凉拌橄榄油，亚麻子油，也如此。

一瓶药字头维E，多少钱？

一斤加一两颗即可，别多放了。

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那里有传统真美食吃？

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植物油烘焙三件套：改性淀粉（高血糖、低密度脂蛋白），抗氧化剂，乳化剂。

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植物油烘焙三件套：
1，改性淀粉（所谓的0碳），血糖飙升→胰岛素过量→肝脏疯狂合成坏胆固醇、甘油三酯；
2，抗氧化剂，TBHQ/BHA→加剧体内炎症应激，进一步放大胰岛素抵抗、血管硬化；
3，乳化剂，肠漏+菌群紊乱→全身慢性炎症→血管内皮受损，脂质更容易沉积血管。

植物油（多不饱和油脂）本身易氧化，产生氧化脂质毒素，三重添加剂只是“补丁”，无法消除油脂本身的先天短板。

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