茂名牛杂，闻名省港澳

冒名大发车斤

茂名牛杂全国第一好吃

北风中

牛佬还会说是祖传秘方~秘制~人太多了不想卖那么多~~有人出大价钱求秘方~~~

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茂名化州牛杂，和糖水肯定是全国有名的，半岛人的越南种石狗也很有名，见人就旺旺旺

一只大西瓜

高州那间，一片牛腩，缩水差不多一半，而且份量很大。

要是去化州吃，同份量，至少过百。

一只大西瓜

大叔早就讲过，高州老一辈那做法，才好食，仅是很难寻了，要是更好点，汤水都不会给多你，全是化州那做法。

pucc

一只大西瓜 发表于 2025-6-24 17:40
大叔早就讲过，高州老一辈那做法，才好食，仅是很难寻了，要是更好点，汤水都不会给多你，全是化州那做法。

西瓜，去哪买牛杂好，你在茂南区吗？告诉我，现在外面最便宜的都要33~32左右，去哪里冻库买点更便宜的，或网购？
     告诉我，打字快点

一只大西瓜

pucc 发表于 2025-6-24 19:27
西瓜，去哪买牛杂好，你在茂南区吗？告诉我，现在外面最便宜的都要33~32左右，去哪里冻库买点 ...

自已买的话，要定的，早早去。
最好找那些天天拉十几条小黄牛出来吃草的人订。

老牛牛杂，不好吃。

大锑煲炖，少水，炖两三个钟，真的很好吃。

一只大西瓜

北风中 发表于 2025-6-24 15:02
牛佬还会说是祖传秘方~秘制~人太多了不想卖那么多~~有人出大价钱求秘方~~~

老高州做法是党参北氏白址白胡椒沙姜之类，不放花椒、八角这类上色的。。。

现在，多是用科技与狠活了。

一只大西瓜

化州牛杂，贵，份量小。要吃过瘾，不吃粉，至少人均100打起。

还不如自已买三斤牛腩回来炖。

一只大西瓜

化州牛杂，牛腩都舍不得给多你。

牛杂中，牛腩是最贵的。

一只大西瓜

茂名牛腩行情：

碎腩30；三层筋腩35；坑腩45元。

pucc

一只大西瓜 发表于 2025-6-24 20:54
自已买的话，要定的，早早去。
最好找那些天天拉十几条小黄牛出来吃草的人订。

雕七，买点牛腩罢了，还要正本溯源回到小牛养大的地方买？使矛使呀！！！
    快告诉我是去哪个拼XX的商家买的冰冻肉，我也买得几斤来慢慢炖~~~

一只大西瓜

pucc 发表于 2025-6-24 22:00
雕七，买点牛腩罢了，还要正本溯源回到小牛养大的地方买？使矛使呀！！！
    快告诉我是去哪 ...

你今晚喝大了，先搞清楚，你想吃牛杂，还是牛腩？

一只大西瓜

pucc 发表于 2025-6-24 22:00
雕七，买点牛腩罢了，还要正本溯源回到小牛养大的地方买？使矛使呀！！！
    快告诉我是去哪 ...

冰冻牛腩，当年仅在沃尔玛买过。

美团也有，但买过一次，就不敢买了。

一只大西瓜

pucc 发表于 2025-6-24 22:00
雕七，买点牛腩罢了，还要正本溯源回到小牛养大的地方买？使矛使呀！！！
    快告诉我是去哪 ...

如果你卖牛腩粉的话，又是用冷库冰腩，
最好去市场，收点踢出的边角料、肉筋来一齐炖；也十几块一斤，成本不增加。

那个谁谁网友说：当消费者傻了么，吃不出冰冻的。

还有那个啥啥网友说：用科技与狠活，不同味的。

可以学习学习。