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[美食推荐] 蒜蓉金针菇

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发表于 2017-9-17 15:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
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金针菇的口感是独特的,韧中带脆,配合我独家的蒜蓉酱一起蒸来吃,马上变成简单的美味!
用料  
金针菇
色拉油
鲜味生抽
麻油
葱花

蒜蓉蒸金针菇的做法  
  • 金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中~
  • 蒜蓉酱:
    剥蒜,多剥点,一头吧,我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末,别太碎,粗着点,有口感~更香
    炒锅加入同等蒜末的油,烧热后关火,下入蒜末,炒均匀,用是锅子的余温爆香蒜末,避免过度加热~然后直接在锅里调味,加盐和糖,以咸为主,糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~
    将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出,金针菇会自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪费~将汁水倒出,在汁水中加入鲜味生抽和糖,麻油,调好味道,不必太咸,再倒回金针菇盘子里面,最后撒上葱花,就完成了~


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发表于 2017-9-25 17:36 来自手机 | 显示全部楼层
简单,好吃,回家试做下
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